サトイモとスナップエンドウの連作

鎌倉に古くからの良心的な業者がみつかり、

10日間のリフォーム工事が終わった2月17日の午後、

久しぶりの畑に着くと、ローズマリーの花が満開でした。


この地中海原産のハーブの開花が、

冬から春にかけてということは、知られていますが、

2月15日の横浜の最低気温1.8℃、最高気温5.4℃、

翌16日のそれぞれは、3.3℃と11．3℃でした。

まさに、両日を境として、

季節は、冬から春へと大きく動いた感があります。

ローズマリーの属名Rosmarinusの意味は、「海のしずく」。
花が可食ということは、あまり知られていないようです。

大切に保存を重ねた種イモを用い、連作してきた

炭素循環農法のサトイモですが、

年を増すごとに型も味も素晴らしい進化をみせ、

今では畑の自慢できる優等生です。

そのサトイモを事情があり、昨年、区画の奥から

通路側の畝三列に移しました。



新たな場所での生育状態が気になり、

注意深く様子を見守っていましたが、残念なことに、

昨年9月末、関東地方を襲った台風により、

順調に育っていた葉のほぼ半分を塩害で失いました。

同窓会の秋のバザーに出品する気持ちも失せ、

ただ枯れた葉を刈り取った状態で年を越しました。

2018年12月のサトイモ畑。畝間に投入してあるのは、
自宅の白樫の剪定枝です。

そのサトイモ畑の表面は、昨冬より、越年一年草である

ヒメオドリコソウの群落に覆われています。

2019年2月のサトイモ畑。

そして、17日に、まず掘り上げた三株の出来はというと、

想像していた程悪くはなく、芋の数が少なめですが、

まあまあの状態といったところでしょうか。

通りかかった畑の大家さんは、

「うちよりいいよ。立派だね。」と言ってくれました。

自宅に持ち帰り、調理すると、

夫は、柔らかく、味は、昨年より更に良いと言っています。

掘り上げた後の土に目を向けると、

写真では分かりにくいですが、

白く、細かく、ちぎれたような糸状菌が

あたり一面に散らばっています。今年からは、この場所で

サトイモの連作を再開する予定です。

ローズマリーの大株の裏には、昨年12月の始めに

種を蒔いたスナップエンドウが育っています。

霜よけとして、畑のミソハギの枯れ枝や、近くの原から
切り出した、笹の細い枝をさします。
当たり前のことですが、播種と同時に枝をさしておいたほうが、
根を傷めずにすみます。

実は、一昨年の冬もこの場所に種を蒔きました。

炭素循環農法では、慣行とは真逆に、

作物は、連作すればするほど

その出来が良くなると言われています。

サトイモを一例として、我が家の畑でも、

ほとんどの作物に連作を心がけていますが、

例外として、マメ科作物は、連作しないほうが良いと

言われています。そのことを、確かめてみたくなり、

今回のスナップエンドウは、前回と同じ畝での連作です。

生育の良くないスナップエンドウ。

そして結果はというと、種を蒔いた6箇所のうち、

すぐ上の写真にみるように、現在のところ、

明らかに、中2箇所の生育状態が思わしくありません。

植穴が前回と20㎝～30㎝ずれたエンドウは、

同じ連作畝でも普通に花を咲かせ始めている

といった状況ではないかと考えられます。


目を凝らすと、我が家の区画で越年したテントウムシが

ホトケノザの中、活発に動き始めています。



実は、炭素循環農法では、「奇跡のリンゴ」の

木村さんの自然栽培とは異なり、地上の昆虫や小動物の

食物連鎖に手助けしてもらうという考えはありません。

畑で炭素循環農法での養分循環が順調に始まれば、

その畑の作物に虫はつかないことを前提としています。

ですから、虫が食べる作物は、全部虫に食べてもらおう。

それらは、まだ、成分的に、

人間が食べるのに適した作物ではないという考えです。

それでも、畑の生物の様子は、私の興味を引きます。

ミソハギの枯れ枝には、

カマキリの卵鞘が3～4個見られます。

その卵鞘ですが、卵と同時に分泌される粘液が

泡立って形成されるそうです。そして、

1頭のメスが生涯に数個程度産むと言われる

一つの卵鞘には、数百個の卵が含まれるそうです。

いずれも子孫を残すための

二重、三重のカマキリの戦略ですね。

帰り際に通りかかった畑の隅には、

お仏壇に供えるため種を蒔いたキンセンカが

オレンジ色の小さい蕾を見せていました。

追記

ここでの「連作」とは、毎年、同じ場所に同じ野菜を栽培するの意で使用しています。

家庭菜園の限られた面積ですので、例えば、トマト、ナスなどの収穫後には、

翌年の作付けまで葉物、ブロッコリー、カリフラワーなど植えます。

炭素循環農法のジャガイモとミヤマコカブ

12月14日、畑に着くと、４日ほど留守にしていた間に

初霜が降りたことが分かりました。

それで、数日後、改めてジャガイモの収穫をしました。



















土が団粒化した畝のジャガイモは、

ホロホロサクサク素手で簡単に掘れてしまいます。

イモの表面にねっとり土がつくといったような

ことがありません。それが特徴の一つです。

ところで、我が家では、これまで、キタアカリを

無施肥の種イモとして繋ぎ、代々育ててきました。

しかし、区画の緩い傾斜の下方、

ハーブや蕗を遊ばせていた場所を少し整理し、

新たに作った畝での栽培を始めた昨年の秋作、

今年の春作と続けて、ジャガイモの肌が荒れ、

そうか病が考えられました。

今年6月収穫したキタアカリ

そのため、今回、秋作の種イモは、

園芸店で買いなおしたデジマです。

芽かき前。

芽かき後。
今回は、あまり強い芽かきをしていません。

畝から掘り出したデジマ。

デジマの収穫とは別に、下の写真は、以前の取り残しが

種イモとなったもののようです。

というのも、以前、ジャガイモを育てていた場所の一部に

ジャガイモの葉茎が二株伸びているのが見つかりました。

両方ともとりあえず、1度は、土寄せしましたが、

10月の中旬、面白がって早めに掘ってみると、

中身は、キタアカリとメークインです。

表面の肌に全く問題が無いので、次作の種イモは、デジマに

キタアカリ、メークインとなりそうです。

後者二種は、思いがけず、あきらめていた

無施肥のDNAを繋げてくれる貴重な存在になりました。

時期は分かりませんが、取り残しのこいもが種イモとなり、
10月14日に試し掘りしたキタアカリ。一株の収量としてまずまずです。

手前の色の黒づんだものが取り残しの種イモになった可能性があります。
つまり、この場合、種イモがそのままの形で残っています。

さて、収穫後のジャガイモ残渣ですが、

いつものように、鋏で細かく切った後、

念のため、畝の上で2、3日、半生状態まで乾かします。

それから、熊手で20㎝～30㎝程、畝の土に軽く混ぜました。

半生に乾かしたジャガイモ残渣

土の団粒化が進めば、残渣を含め、

炭素資材を混ぜる深さは、

地表から少し深くなっても問題ありません。

残渣を漉き込んだ後の畝の様子。

微生物を活性化させるためには、

作物の根が常に土の中にあることが望ましい。

しかし、冬に向かい、栽培する作物の無くなった畝は、

春までの間、越年一年草のホトケノザ、ハコベ、

オオイヌノフグリなど、土の進化に伴い、畑に住みついた、

野菜に近い雑草が、留守番を引き受けてくれるでしょう。

地下に住む微生物の管理もしてくれるはずです。

炭素循環農法では、全て作物の生育は、

連作すればするほど良くなります。ですから、来年もまた、

ジャガイモは、この畝で育つのがベターです。

ホトケノザ、ハコベに続き、顔を見せ始めたオオイヌノフグリ。

皮が柔らかく、肉質が緻密で美味しかったミヤマコカブ。

野口のタネから種を送ってもらい、間引きしながら、

大切に収穫しましたが、そろそろ終わりです。

野口さんの講演会で話には聞いていましたが、

実際に育ててみて、その素晴らしさが分かりました。

来年は、少し気を入れて付き合ってみたい品種です。

葡萄棚の下には、どこをどうやって辿り着いたのか、

カタバミ科の多年草、紫オキザリスが咲いています。

帰化植物のこの花の原産は、南アフリカだそうです。

炭素循環農法の家庭菜園に興味をもって

このブログを訪れて下さった皆さま、

どうぞ良いお年をお迎えくださいますように。